zoemi
petits pains sarrasin
petits pains sarrasin
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sachet = 500g farine (8 petits pains)
Mélange de farines (sarrasin et autres farines sans gluten) pour la préparation de délicieux petits pains chez soi.
Rapide et facile d'utilisation. Il suffit d'ajouter de l'eau et du sel au contenu du sachet. Sans temps de repos. Seulement 30 minutes de cuisson.
Le prochain envoi est prévu le 8/06.
Recette
Recette
- Préchauffer le four à 240*C (chaleur tournante recommandée)
- Mélanger vigoureusement le contenu du sachet avec 450ml d’eau (batteur éléctrique recommandé)
- Ajouter 10g de sel et mélanger pendant 5 minutes
- Avec une spatule mouillée, décoller la pâte des bords, saupoudrer de farine* et façonner une boule (*c'est normal, la pâte est collante et la farine aide à la manipuler)
- Diviser le mélange en 8 petites boules, les déposer sur du papier cuisson et les entailler joliment
- Enfourner pendant 30 minutes et verser 4cl d’eau bouillante dans le fond du four** (**cela aide à créer de la vapeur et rend la croûte plus croustillante)
Informations nutrionnelles
Informations nutrionnelles
petits pains châtaigne (pour 100g) : énergie 1421kj/ 337 kcal ; matières grasses 1,2g dont saturées 0,28g ; glucides 77,1g dont sucres 3,7g ; protéines 4,g ; fibres 4,5g ; sel 0,02g
petits pains sarrasin (pour 100g) : énergie 1439 kj/ 341 kcal ; matières grasses 0,9g dont saturées 0,28g ; glucides 78g dont sucres 0,4g ; protéines 4,1g ; fibres 2,2g ; sel 0,01g
Ingrédients
Ingrédients
*ingrédients issus de l'agiculture biologique
petits pains châtaigne : farine de châtaigne*, farine de riz*, farine de riz complet*, fécule de pomme de terre*, amidon de maïs*, levain Maguy(c), farine de teff*, gomme du guar*, gomme de xanthane*.
petits pains sarrasin : farine de sarrasin*, farine de riz*, farine de riz complet*, fécule de pomme de terre*, amidon de maïs*, levain Maguy(c), farine de teff*, gomme du guar*, gomme de xanthane*.
